Apa peran vitamin dalam peternakan ayam petelur?

Peran vitamin dalambeternak ayam.

Vitamin adalah golongan khusus senyawa organik berbobot molekul rendah yang diperlukan unggas untuk mempertahankan hidup, pertumbuhan dan perkembangan, fungsi fisiologis normal, dan metabolisme.
Unggas memiliki kebutuhan vitamin yang sangat sedikit, tetapi vitamin memainkan peran penting dalam metabolisme tubuh unggas.
Terdapat sedikit mikroorganisme di saluran pencernaan unggas, dan sebagian besar vitamin tidak dapat disintesis dalam tubuh, sehingga kebutuhan vitamin tidak dapat terpenuhi dan harus diperoleh dari pakan.

Ketika kekurangan vitamin, hal itu akan menyebabkan gangguan metabolisme materi, stagnasi pertumbuhan, berbagai penyakit, dan bahkan kematian dalam kasus yang parah. Peternak dan anak ayam memiliki kebutuhan vitamin yang lebih ketat. Terkadang produksi telur ayam tidak rendah, tetapi tingkat pembuahan dan tingkat penetasan tidak tinggi, yang disebabkan oleh kekurangan vitamin tertentu.

1.Vitamin larut lemak

1-1. Vitamin A (vitamin peningkat pertumbuhan)

Hal ini dapat menjaga penglihatan tetap normal, melindungi fungsi normal sel epitel dan jaringan saraf, mendorong pertumbuhan dan perkembangan unggas, meningkatkan nafsu makan, melancarkan pencernaan, dan meningkatkan daya tahan terhadap penyakit menular dan parasit.
Kekurangan vitamin A dalam pakan akan menyebabkan kebutaan malam pada unggas, pertumbuhan lambat, penurunan tingkat produksi telur, penurunan tingkat pembuahan, tingkat penetasan rendah, melemahnya daya tahan terhadap penyakit, dan rentan terhadap berbagai penyakit. Jika terdapat terlalu banyak vitamin A dalam pakan, yaitu lebih dari 10.000 unit internasional/kg, maka akan meningkatkan angka kematian embrio pada periode inkubasi awal. Vitamin A kaya terdapat dalam minyak hati ikan kod, dan wortel serta jerami alfalfa mengandung banyak karoten.

1-2. Vitamin D

Zat ini berkaitan dengan metabolisme kalsium dan fosfor pada burung, mendorong penyerapan kalsium dan fosfor di usus kecil, mengatur pengeluaran kalsium dan fosfor di ginjal, dan mendorong kalsifikasi tulang yang normal.
Ketika unggas kekurangan vitamin D, metabolisme mineral tubuh terganggu, yang menghambat perkembangan tulangnya, sehingga menyebabkan rakhitis, paruh, kaki, dan tulang dada yang lunak dan mudah bengkok, cangkang telur yang tipis atau lunak, penurunan produksi dan daya tetas telur, pertumbuhan yang buruk, bulu kasar, dan kaki yang lemah.
Namun, terlalu banyak vitamin D dapat menyebabkan keracunan unggas. Vitamin D yang disebutkan di sini merujuk pada vitamin D3, karena unggas memiliki kemampuan yang kuat untuk memanfaatkan vitamin D3, dan minyak hati ikan kod mengandung lebih banyak D3.

1-3. Vitamin E

Hal ini berkaitan dengan metabolisme asam nukleat dan redoks enzim, menjaga fungsi lengkap membran sel, dan dapat meningkatkan fungsi kekebalan tubuh, meningkatkan daya tahan unggas terhadap penyakit, dan meningkatkan efek anti-stres.
Unggas yang kekurangan vitamin E menderita ensefalomalasia, yang akan menyebabkan gangguan reproduksi, produksi telur rendah, dan daya tetas yang rendah. Menambahkan vitamin E ke dalam pakan dapat meningkatkan tingkat penetasan, mendorong pertumbuhan dan perkembangan, serta meningkatkan fungsi kekebalan tubuh. Vitamin E banyak terdapat pada hijauan, kecambah biji-bijian, dan kuning telur.

1-4. Vitamin K

Vitamin K merupakan komponen penting bagi unggas untuk menjaga pembekuan darah normal, dan umumnya digunakan untuk mencegah dan mengobati penyakit pendarahan yang disebabkan oleh kekurangan vitamin K. Kekurangan vitamin K pada unggas rentan terhadap penyakit pendarahan, waktu pembekuan yang lama, dan kerusakan pada pembuluh darah kecil, yang dapat menyebabkan pendarahan hebat. Jika kandungan vitamin K sintetis melebihi 1.000 kali kebutuhan normal, akan terjadi keracunan, dan vitamin K melimpah dalam hijauan dan kedelai.

2. vitamin yang larut dalam air

2-1. Vitamin B1 (tiamin)

Hal ini berkaitan dengan pemeliharaan metabolisme karbohidrat dan fungsi neurologis ayam, serta sangat terkait dengan proses pencernaan normal. Ketika kekurangan pakan, ayam menunjukkan gejala kehilangan nafsu makan, kelemahan otot, penurunan berat badan, gangguan pencernaan, dan gejala lainnya. Kekurangan yang parah bermanifestasi sebagai polineuritis dengan kepala miring ke belakang. Tiamin banyak terdapat pada hijauan dan jerami.

2-2. Vitamin B2 (riboflavin)

Riboflavin memainkan peran penting dalam reaksi redoks in vivo, mengatur respirasi seluler, dan berpartisipasi dalam metabolisme energi dan protein. Tanpa riboflavin, anak ayam tumbuh dengan buruk, memiliki kaki yang lunak, jari kaki melengkung ke dalam, dan tubuh kecil. Riboflavin melimpah dalam hijauan, tepung jerami, ragi, tepung ikan, dedak, dan gandum.

2-3. Vitamin B3 (asam pantotenat)

Asam pantotenat berkaitan dengan metabolisme karbohidrat, protein, dan lemak; kekurangan asam pantotenat dapat menyebabkan dermatitis, bulu kasar, pertumbuhan terhambat, tulang pendek dan tebal, tingkat kelangsungan hidup rendah, masalah jantung dan hati, hipoplasia otot, hipertrofi sendi lutut, dan lain-lain. Asam pantotenat sangat tidak stabil dan mudah rusak jika dicampur dengan pakan, sehingga garam kalsium sering digunakan sebagai aditif. Asam pantotenat banyak terdapat pada ragi, dedak, dan gandum.

2-4. Vitamin pp (niacin)

Niasin merupakan komponen penting enzim, yang diubah menjadi nikotinamida dalam tubuh, berpartisipasi dalam reaksi redoks dalam tubuh, dan memainkan peran penting dalam menjaga fungsi normal kulit dan organ pencernaan. Kekurangan niasin pada anak ayam dapat menyebabkan hilangnya nafsu makan, pertumbuhan lambat, bulu yang buruk dan rontok, tulang kaki bengkok, dan tingkat kelangsungan hidup rendah; kekurangan ayam dewasa akan menurunkan tingkat produksi telur, kualitas kulit telur, dan tingkat penetasan. Namun, terlalu banyak niasin dalam pakan akan menyebabkan kematian embrio dan tingkat penetasan rendah. Niasin banyak terdapat pada ragi, kacang-kacangan, dedak, bahan hijau, dan tepung ikan.